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14_Dalla produzione al consumo

Dall’azienda agricola, alla mensa e allo spaccio aziendale. Un microcosmo autonomo che ruotava intorno all’esigenza di sfamare una città. Un’occasione per studiare le relazioni tra industria, spazio urbano e vita sociale.

 

Obiettivi

- apprendere gli sviluppi del territorio dal punto di vista dell’alimentazione e del ciclo del cibo

- individuare la rete di infrastrutture che si è articolata tra spazio industriale e urbano, all’interno del ciclo del cibo

- individuare i cambiamenti nella destinazione d’uso tra passato e presente degli edifici della città industriale

- cogliere il rapporto tra area industriale, urbana e agricola – rielaborare le informazioni acquisite attraverso una mappa concettuale visiva